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sábado, 13 de enero de 2018

PRODUCTO DE REPOSTERIA QUE LAS MONJAS ELABORAN EN EL MONASTERIO PARA SU SUSTENTO.




El 22 de enero de 1982, llegaron los “yerros” eléctricos de hacer obleas al Monasterio de Porta Coeli el Zarzoso. Se inician así los trabajos de elaboración de las ya famosas y ensalzadas obleas del Convento de El Zarzoso. Las Hermanas se dedicaban a otras tareas, como trabajar en una fábrica de costura, la cual no era rentable para su mantenimiento. Así que por sugerencia de Don Estanislao Barrios Montes, Capellán del Monasterio, les dijo a las hermanas que hicieran el experimento, para ver si conseguían mas rentabilidad en la producción y venta de las Obleas. Así fue como iniciaron su elaboración, teniendo muy buena aceptación en el mercado.

Estos son los "yerros" donde trabajaron las hermanas durante muchos años, actualmente se utilizan en la elaboración de los Barquillos.





Las hermanas Mayores cuando elaboraban las obleas





OBLEAS.

La máquina actual con las que se elaboran las obleas fue adquirida en el año 2000, haciendo que la producción de dichas obleas sea más rápida, lo cual ha sido un éxito en el mercado.

Están elaboradas con los siguientes ingredientes: agua, harina de trigo, azúcar, huevos, aceite de girasol y esencias autorizadas.





BARQUILLOS

Los Barquillos elaborados artesanalmente en los “yerros” antiguos de la Comunidad. Estos están elaborados con los siguientes ingredientes: harina de trigo, agua, azúcar, huevo y anís en grano.


PASTAS
Dentro de la repostería, hacemos artesanalmente ocho especialidades de pastitas, todas deliciosas. Entre ellas:

PALITOS HOJALDRADOS DE NATA, cuyos ingredientes son harina de trigo, mantequilla, impulsor y nata liquida.











BOCADO DE DAMA, sus ingredientes son harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo, impulsor y huevo.







PASTAS DE ALMENDRA CON VAINILLA cuyos ingredientes son harina de trigo, azúcar, huevos, impulsor, vainilla y almendras.









ROSQUILLAS DE LIMÓN cuyos ingredientes son harina de trigo, aguardiente, azúcar, vino blanco, aceite de oliva, gaseosas y limón.




ROSQUILLAS DE NARANJA cuyos ingredientes son harina de trigo, aceite de oliva, zumo de naranja, aguardiente, gaseosas y azúcar.






PERRONILLAS cuyos ingredientes son harina de trigo, manteca de cerdo, huevo, azúcar, aceite de girasol, canela molida, impulsor, anís molido y aguardiente.






MANTECADOS cuyos ingredientes son harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar, aceite de oliva, vino blanco y limón.











PASTAS DE SAN FRANCISCO cuyos ingredientes son harina de trigo, huevo, azúcar, manteca de cerdo, carbonato y ralladura de limón
 OREJAS  cuyos ingredientes son harina de trigo, azúcar, huevo, aceite de girasol, leche, anís en grano y bicarbonato.








MAGDALENAS cuyos ingredientes son harina de trigo, azúcar, huevo, leche, aceite de girasol e impulsor.











BIZCOCHOS cuyos ingredientes son harina de trigo, yogur, huevo, aceite de girasol, ralladura de limón, impulsor y esencias autorizadas.








LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS por si os interesa adquirirlos son:

Paquete de Obleas: 3 euros

Barquillos. 2,50 euros

Pastas de San Francisco. 2,50 euros

Cajas de las diferentes especialidades de pastitas: 3,50 euros

Bizcochos: 6 euros

Orejas: 3 euros

Magdalenas: 3 euros

2 comentarios:

  1. Necesito entrar en contacto con el autor del blog :
    Soy Calixto Garcia Queipo de LLano.
    Telefono 629060850
    calixtogqll@gmail.com

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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